• Stickstoffhaltiger kettenförmiger Vielfachzucker. Hauptbestandteil der --> Cuticula der --> Arthropoda.

    Stickstoffhaltiger kettenförmiger Vielfachzucker ( N-Polysaccharid), chemisch nah verwandt mit der Pflanzencellulose und wie diese schwer abbaubar. Eingebettet in spezifische Proteine ( Arthropodin), ist a- Chitin ein Hauptbestandteil der --> Cuticula der --> Arthropoda.

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